Nasi Ayam Geprek Sambal Bawang
Kantin Bu Sri (Kantin Barat)
Dimasak 15.30Kuota 75%
Rp 16.000Rp 8.500
Pilot di kampus kamu • SDG 12 Konsumsi Bertanggung Jawab
Makan enak, harga hemat, tanpa ada yang terbuang
Setiap sore, makanan layak makan di kantin kampus sering berakhir di tempat sampah. Porsi Terakhir mempertemukan tenant yang bersedia menjual sisa dengan harga diskon, dan mahasiswa yang butuh makan murah.
- Bayar di tempat (bisa QRIS)
- Jalan kaki, tanpa ongkir
- Gratis untuk tenant
Pujasera KampusBuka pickup 16:30 - 18:00
LiveSisa 3 porsi
Soto Ayam Lamongan Komplit
Warung Barokah (Pujasera Utama)
Dimasak 15.45Kuota 80%
Rp 14.000Rp 7.000
Paket Nasi Sayur + Telur Balado
Kantin Melati
Dimasak 16.00
Rp 12.000Rp 6.000
Contoh tampilan aplikasi mahasiswa saat jam porsi terakhir
KENAPA PORSI TERAKHIR
Satu masalah, dua pihak yang sama-sama butuh
Tenant Kantin
Makanan matang yang masih layak sering terbuang di akhir hari dan jadi kerugian finansial harian karena pembeli sore sepi.
Mahasiswa
Uang saku terbatas, apalagi menjelang akhir bulan dan sore hari setelah praktikum. Opsi makan murah berkualitas itu sangat penting.
Kampus Berkelanjutan
Belum ada data riil berapa banyak makanan kantin yang terbuang setiap harinya untuk laporan audit inisiatif green campus.
Porsi Terakhir menghubungkan ketiganya secara sukarela tanpa membebani rutinitas harian.
UNTUK MAHASISWA
Dari katalog sampai makan, 4 langkah
- 1
Buka katalog
Lihat menu siap selamatkan, harga diskon langsung, sisa kuota porsi, dan jam masak yang transparan.
- 2
Pesan & Kunci Kuota
Pilih porsi favoritmu, langsung dapat kode reservasi QR dan slot waktu pickup sore sebelum kantin tutup.
- 3
Ambil & Bayar
Datang langsung ke tenant kantin tujuan, bayar santai dengan uang pas tunai atau scan QRIS tenant.
- 4
Scan QR Selesai
Pickup tercatat otomatis dan kontribusi penyelamatan porsi masuk ke lencana badge pribadi profilmu.
Tanpa perantara dana: Pembayaran tidak diproses di aplikasi. Kamu membayar langsung ke tenant saat pickup sesuai harga diskon yang tertera.
UNTUK TENANT KANTIN
Ubah sisa jadi pendapatan tambahan, tanpa ribet
Simulasi: Tambah Porsi Terakhir
- Nama Menu Sisa
- Jumlah Porsi — 5 Porsi
- Jam Selesai Masak — 15.15 WIB
Diskon otomatis disarankan: 45% — Rp 9.000 / porsi
- Input cukup 3 langkah
Cukup ketik menu, tentukan porsi, pilih jam masak. Selesai dalam 30 detik dari HP.
- Harga diskon disarankan otomatis
Rekomendasi 40-50% agar langsung terserap mahasiswa tanpa mengorbankan modal dasar.
- Scan QR untuk konfirmasi pickup cepat
Cukup arahkan kamera ke HP mahasiswa saat mereka bayar, tak perlu rekap nota manual.
- Insight data sisa & tanpa biaya platform
100% pendapatan masuk ke tenant kantin selama pilot aktif tanpa potongan komisi apa pun.
- Sukarela (opt-in)
Kamu yang menentukan menu, jumlah, dan jam.
KEAMANAN PANGAN
Aturan yang jelas supaya tetap aman
Hanya makanan matang yang layak simpan
Tidak menerima makanan berkuah santan yang rawan basi atau makanan mentah. Prioritas pada olahan nasi, lauk goreng/bakar, dan tumisan segar.
Batas jual 2–4 jam setelah masak
Batas waktu spesifik disepakati bersama tenant sesuai jenis makanan untuk menjamin kualitas rasa dan higienitas tetap terjaga.
Jam masak selalu terlihat pembeli
Transparansi penuh: waktu pemasakan dan estimasi jam matang ditampilkan langsung di kartu menu katalog sebelum mahasiswa memesan.
Bahan utama & alergen ditampilkan
Informasi bahan pemicu alergi umum (kacang, telur, seafood, gluten) wajib dicantumkan oleh tenant demi keselamatan konsumen.
Tenant bertanggung jawab atas kualitas dan higienitas makanan. Porsi Terakhir bertindak sebagai perantara informasi, reservasi kuota, dan pendataan dampak lingkungan.
DAMPAK
Setiap porsi terselamatkan tercatat
Data pilot akan tampil di sini
Porsi terselamatkan
Jumlah total pickup makanan yang berhasil di-scan oleh tenant
-- kg
Food waste dicegah
Porsi terjual × berat rata-rata per menu hasil timbang sampel (kg)
Rp --
Uang mahasiswa dihemat
Total selisih harga normal dikurangi harga diskon dikalikan porsi
Rp --
Pendapatan tenant
Total omzet pendapatan yang berhasil diselamatkan dari porsi sisa
Dampak absolut mungkin terasa bertahap karena volume sisa satu kantin terbatas. Tapi setiap porsi yang terselamatkan tetap bernilai nyata, dan seluruh data diukur secara jujur. Lihat rumus lengkap di panduan pilot
PRINSIP KAMI
Sukarela, ringan, dan jujur
- Opt-in, tanpa paksaan
Tenant berpartisipasi kapan pun mereka punya porsi berlebih. Jika habis terjual normal di siang hari, tidak ada kewajiban menyediakan porsi diskon.
- Tidak mengubah cara masak
Platform bukan untuk membuat tenant memproduksi porsi lebih banyak, melainkan menyerap sisa wajar dari operasional harian yang sudah berjalan.
- Diukur dari baseline
Setiap data surplus dibandingkan dengan estimasi timbulan sampah kantin sebelum pilot, agar akurasi laporan keberlanjutan kampus bisa diuji ilmiah.
Fase Implementasi Pilot Kampus
Persiapan & Baseline
Sosialisasi tenant, pendataan menu aman, dan setup QR counter.
Pilot Aktif Terbuka
Pemesanan sore aktif untuk mahasiswa & pencatatan transaksi harian.
Evaluasi Bersama
Survei kepuasan rasa mahasiswa & analisis omzet tambahan tenant.
Perluasan Kantin
Ekspansi ke seluruh kantin fakultas dan asrama mahasiswa.
TANYA JAWAB
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apakah makanan yang dijual adalah sisa dari piring orang lain?
Sama sekali bukan. Makanan di Porsi Terakhir adalah surplus porsi utuh yang belum pernah disajikan atau disentuh pembeli. Ini adalah makanan bersih di etalase atau panci masak tenant yang belum laku hingga menjelang jam tutup kantin.
Bagaimana cara pembayaran porsi makanan?
Aplikasi Porsi Terakhir hanya digunakan untuk melihat katalog, mengunci kuota porsi, dan mencatat dampak. Seluruh pembayaran dilakukan langsung di tempat kepada tenant kantin, baik melalui tunai uang pas maupun QRIS milik tenant.
Kapan waktu pemesanan dan pengambilan biasanya dibuka?
Katalog biasanya diperbarui tenant antara pukul 15.30 hingga 16.30 WIB setiap hari kerja. Jendela waktu pengambilan (pickup) dibuka mulai 16.30 hingga maksimal 18.00 WIB tergantung jam operasional masing-masing tenant.
Apakah ada batasan jumlah porsi yang bisa dipesan per mahasiswa?
Selama fase pilot, setiap akun mahasiswa dibatasi maksimal 2 porsi per hari. Hal ini bertujuan agar porsi surplus terdistribusi merata ke lebih banyak mahasiswa yang membutuhkan makanan hemat.
Bagaimana jika pesanan tidak diambil tepat waktu?
Jika porsi tidak diambil melewati batas waktu pickup (18.00 WIB), tenant berhak memberikan atau menjual porsi tersebut kepada pembeli lain di lokasi. Akun yang melakukan 'no-show' berulang kali akan dibatasi reservasinya selama pilot.
Apakah tenant dikenakan biaya pendaftaran atau bagi hasil?
Gratis 100%. Porsi Terakhir adalah proyek inisiatif keberlanjutan kampus. Tidak ada biaya langganan, tanpa komisi, dan tanpa potongan transaksi apa pun kepada tenant kantin selama masa pilot berlangsung.
Bagaimana standar higienitas dipastikan?
Semua tenant pilot telah menandatangani komitmen protokol standar keamanan pangan kampus. Makanan dibatasi usia konsumsinya antara 2-4 jam pasca matang, disimpan pada wadah tertutup panas/hangat, dan diberi label jam masak transparan.
Siapa yang memfasilitasi dan mengelola platform ini?
Platform dikembangkan bersama tim Project Infinity bekerja sama dengan Kementerian Lingkungan Hidup BEM Kampus dan Unit Pengelola Sarana Kantin Universitas sebagai percontohan program SDG 12 (Responsible Consumption and Production).
Hemat Pengeluaran • Lindungi Bumi
Jangan biarkan porsi terakhir terbuang
Satu porsi terjual berarti satu porsi tidak jadi sampah dan satu mahasiswa makan lebih hemat. Mari bergabung dalam inisiatif nyata di kampus kita.
• Pilot SDG 12 di lingkungan kampus